Vani Food Babe Hari, berpose dengan sekotak sereal yang dicurigai. (Foto: Vani Hari)
Jika Anda pernah mendengar tentang Vani Food Babe Hari, Anda akan ingat kebangkitannya baru-baru ini menjadi ketenaran nasional yang jahat dengan kampanyenya untuk mengekspos kebenaran yang (diduga) kotor tentang Labu Rempah Latte dan pewarna karamelnya.
Kemarin, kebenaran PSL dan jenderal Food Babe Army melancarkan serangan terhadap General Mills dan Kellogg's atas bahan pengawet yang disebut Butylated Hydroxytoluene (BHT). Bahan kimia ini membuat sereal seperti Rice Krispies tetap segar lebih lama di rak, tetapi telah dilarang di banyak bagian dunia karena telah mendatangkan malapetaka selama pengujian hewan.
Ketika Ms. Hari awalnya menghubungi General Mills beberapa minggu yang lalu, mereka mengatakan kepadanya untuk tidak berkeringat, dan bahwa BHT telah disetujui FDA. Jadi dia meluncurkan petisi kemarin sesaat sebelum tengah hari agar BHT dihapus dari semua produk General Mills dan Kellogg.
Hanya beberapa jam kemudian, ketika petisi telah mengumpulkan sekitar 17.000 tanda tangan, General Mills mulai mengirimkan pesan yang tepat ini kepada siapa saja yang men-tweet tentang BHT:
@MeganR1821 Terima kasih, Megan – BHT telah disetujui FDA, tetapi kami sudah mulai menghapusnya dari sereal kami
— General Mills (@GeneralMills) 5 Februari 2015
Jadi, kami memberi Ms. Hari panggilan untuk post-mortem pada penaklukan terakhirnya di sepanjang jalur perang Food Babe:
Pasukan pengikut Anda bertindak cepat dalam hal ini. Apakah ada banyak pasukan yang berkumpul sebelumnya?
Saya memasangnya tanpa pemberitahuan sama sekali. Satu hal yang harus saya sadari sekarang adalah mengumumkannya terlalu cepat, karena saya berada di bawah banyak pengawasan. Menjadi seorang aktivis makanan, saya harus memiliki bebek saya berturut-turut.
Benar, terakhir kali Anda menjadi berita utama adalah dengan kampanye Pumpkin Spice Latte Anda, yang tidak benar-benar sukses…
Sebenarnya, itu! Orang-orang tidak berpikir seperti itu, tetapi saya bahkan tidak perlu membuat petisi, yang saya lakukan hanyalah menulis posting blog. Setelah menjadi viral, Starbucks mengatakan mereka menempatkan tim untuk menghilangkan pewarna karamel dan memposting bahan secara online untuk ini.
Tapi mereka belum. Mereka mengatakan mereka akan melakukan hal-hal tertentu, tetapi itu seperti, Apakah Anda benar-benar bersungguh-sungguh? Atau apakah Anda mengatakannya kepada USA Today agar Anda terlihat baik?
Apakah sudah ada pushback dari serangan Anda terhadap BHT?
Belum, yang cukup menakjubkan—tapi saya benar-benar mengerjakan pekerjaan rumah saya. Saya memiliki dewan penasehat sekarang, dan saya berkonsultasi dengan dokter dan ilmuwan sebelum saya meluncurkan petisi seperti ini. Saya memastikan semua sumber saya telah dicadangkan, dan saya meletakkannya di bagian bawah posting sehingga semua orang dapat membaca studinya.
Ini bukan sesuatu yang dibuat-buat, atau dilebih-lebihkan. Saya memiliki gambar dari semua sereal yang tidak memiliki aditif ini. Kami menelepon General Mills dan Kellogg's. Saya melihat ke Database Keamanan Eropa. Ini adalah penelitian nyata yang telah dilakukan pada aditif ini.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=q5t78kAsbeE]
Apa yang membuat Anda mengikuti jejak BHT?
BHT telah berada di radar saya cukup lama sejak saya menulisnya pada tahun 2013, membandingkan produk di AS dengan produk di Eropa. Mereka memiliki peraturan yang lebih ketat di Eropa karena mereka beroperasi dengan prinsip kehati-hatian. Di sana, produk bersalah sampai terbukti tidak bersalah. Ini, kebalikannya.
Jadi yang benar-benar membuat saya kesal adalah standar ganda ini: Mereka akan membuat produk yang sama untuk negara yang berbeda dan membuatnya lebih aman bagi orang-orang di seluruh dunia, tetapi bukan kita. Semuanya, mulai dari Cinnamon Toast Crunch dan Golden Grahams hingga sereal yang tampaknya sadar kesehatan seperti Cheerios Protein and Wheeties dan Wheat Chex.
Jenderal Mills bertindak cepat dalam hal ini. Pernahkah Anda mendengar sesuatu dari Kellogg's?
Tidak mengintip, tapi saya tidak bisa membayangkan apa yang terjadi di balik pintu tertutup.
Pembaruan: General Mills memberi tahu Pengamat bahwa Ms. Hari sama sekali tidak mempertimbangkan pengambilan keputusan mereka, dan ini telah menjadi sesuatu yang dikerjakan untuk waktu yang lama. Pernyataan mereka secara lengkap:
BHT adalah bahan makanan yang disetujui FDA, tetapi kami sudah berada di jalur yang tepat untuk menghilangkannya dari sereal kami. Perubahan ini bukan untuk alasan keamanan, tetapi karena kami pikir konsumen akan menerimanya. Kami tidak pernah berbicara dengan Vani Hari dan dia tidak memainkan peran apa pun dalam keputusan kami. Banyak dari Sereal AS kami tidak mengandung BHT termasuk: Cheerios, Honey Nut Cheerios, Trix, Kix dan Lucky Charms. Penghapusan BHT kami dari sereal sedang berlangsung dengan baik dan telah berlangsung selama lebih dari satu tahun.
Ms. Hari mengatakan ini adalah tanggapan yang lucu, dan bukan yang dia terima dalam email beberapa minggu yang lalu.
Sebelumnya, 'Bahan-bahan ini aman,' kata Ibu Hari. Sekarang, 'Mereka aman, tapi kami akan mengeluarkan mereka.' Ini adalah garis PR khas untuk menyelamatkan muka. Mereka pikir saya akan mundur, tetapi mereka masih belum memberi batas waktu.
