Russ & Putri.Russ & Putri/Instagram
Setelah serangkaian musim restoran yang berfokus pada kesederhanaan, masakan pedesaan, dan santapan nostalgia, tanda-tanda awal menunjukkan poros tahun 2018. Sementara klasik akan tetap menjadi sumber inspirasi utama bagi koki dan direktur minuman, pengunjung tahun ini dapat berharap untuk melihat sentuhan kemewahan kuno dalam pengalaman restoran mereka. Kami telah melihat pembuatan bir ini selama beberapa tahun sekarang, dengan bubbly boîtes seperti Ruang Sampanye Udara dan Orang-orang gila -esque steakhouses seperti 4 Charles Prime Rib . Penggemar santapan tradisional mewah akan menikmati fase berikutnya dari tren ini: munculnya layanan kaviar. Sudah, banyak restoran au courant menawarkan spin pada kaviar dengan segala fasilitasnya, dan kami telah memilih enam tempat favorit kami untuk roe di Manhattan.
Apartemen
Apartemen.L'Appart/Instagram
Terselip di pasar Le District di Brookfield Place, L'Appart adalah restoran mencicipi semi-tersembunyi yang membanggakan bintang Michelin dan menampilkan menu musiman yang berputar. Mereka yang tahu dapat membuat reservasi dan menikmati santapan mewah yang dipengaruhi Prancis, dan sementara penawaran berubah hampir setiap hari, L'Appart selalu menyediakan layanan kaviar untuk para tamu. L'Appart mengambil kaviarnya dari Sturia , produsen warisan yang dianggap sebagai pembuat kaviar Prancis pertama. Direkomendasikan sebagai hidangan sebelum atau sesudah mencicipi menu, layanan kaviar L'Appart mencakup pilihan antara tiga jenis telur: Primeur (krim, dengan aroma bunga), Prestige (mentega dan beryodium) dan Oscietra (dengan buah laut dan buah kering). rasa). Para tamu dapat memilih porsi 30g hanya untuk satu varietas (0-220) atau dapat memilih penerbangan ketiganya (0). Kaviar dilengkapi dengan pelengkap seperti roti panggang, krim asam, dan acar sayuran.
Sadelle's
milik Sadelle.Sadelle's / Instagram
vanessa dari sabtu malam live
Restoran terkenal dari Major Food Group yang berfokus pada tradisi selera Yahudi, Sadelle's memang menawarkan layanan kaviar klasik, tetapi mereka juga mengizinkan para tamu untuk menambahkan kaviar sebagai pelengkap hidangan yang ada. Ini adalah tempat untuk lobster Benediktus yang diisi kaviar, kentang latkes, dan tiram. Sadelle's menyajikan kaviar sturgeon Baeri Royal dan kaviar trout roe (keduanya harga pasar), dan opsi layanan lengkap dilengkapi dengan bumbu, hiasan, dan gandum hitam panggang untuk olesan.
Lounge Kolam Renang
Lounge Kolam Renang.Matt Taylor Gross Di lounge koktail baru mereka yang sangat dinanti-nantikan di Seagram Building, Kelompok Makanan Utama tim mengkhususkan diri dalam hidangan makanan laut yang dirancang untuk dipasangkan dengan minuman mereka yang fokus tunggal namun kompleks. Dengan tujuan ini, Chef Rich Torrisi mempersembahkan layanan kaviar mewah dengan perlengkapan kelas atas (-270). Para tamu dapat memilih 50 atau 125 gram kaviar pilihan mereka, dengan pilihan seperti telur ikan trout, bulu babi, Baeri, dan Golden Ossetra. Pendampingnya termasuk telur Jidori setengah matang, kentang panggang yang diisi lemak bebek, blini yang baru dibuat, creme fraiche, dan daun bawang.
Russ & Putri
Russ & PutriRuss & Putri/Instagram
album rap terlaris 2016
Ruang kafe di ujung jalan dari toko selera Russ & Daughters yang legendaris menampilkan menu yang penuh dengan penawaran paling dicintai dari toko saudaranya. Contoh yang sangat populer adalah kafe Bissel of Caviar (), sekaleng 15 gram telur sturgeon hackleback dengan sebutan 'Malossol', yang berarti asin ringan dan kualitas terbaik. Russ & Daughters menyajikan kaviarnya dengan blini (pancake tradisional Rusia) dan sepiring creme fraiche untuk pelengkap yang lembut dan mewah.
Makhluk
Makhluk.Makhluk Sebuah butik kaviar yang apik dan restoran yang berdekatan di Upper West Side, Olma menghadirkan tingkat aksesibilitas baru ke konsep layanan kaviar yang dulunya eksklusif. Satu porsi kaviar salmon mulai dari hanya di sini, tetapi Olma juga memiliki banyak pilihan untuk high-rollers, seperti piring Beluga seharga 2. Porsi individu di Olma disajikan dengan sepotong roti panggang mini atau setengah putih telur rebus (ditambah creme fraiche), sementara piring menyediakan 2 ons pilihan kaviar, blini Prancis panggang, creme fraiche, bawang merah, telur rebus cincang. , dan kerupuk. Jika Anda mencari libation untuk dicocokkan, Olma mengkhususkan diri dalam keinginan Champagne dan mimpi kaviar, dengan daftar bubbly yang cukup besar tersedia di berbagai titik harga.
Pasang
Pasang.Pasang / Instagram
Selain hidangan pasta terkenal seperti fusilli dengan sumsum tulang dan gurita, restoran Italia super-mewah Michael White yang menghadap ke Central Park menawarkan layanan kaviar yang luar biasa. Menu menawarkan pilihan empat varietas kaviar Ossetra, dari Caviar Russe Russian Osetra (0/oz) hingga Petrossian Special Reserve Ossetra (5/oz). Disajikan di atas es di atas nampan perak yang dikelilingi oleh mangkuk kaca creme fraiche, bawang merah cincang, dan tambahan lainnya, kaviar Marea membuat hidangan pembuka pra-pasta yang fantastis atau hidangan untuk dinikmati dengan anggur bersoda setelah makan malam.
