Knishery Yonah Schimmel dikabarkan akan menutup pintunya setelah satu abad di Lower East Side (Foto: Paul Stein/Flickr/Creative Commons). Rumor berputar-putar di Lower East Side bahwa pernak-pernik Yonah Schimmel – landmark pusat kota yang hampir tidak berubah selama umurnya yang sudah berusia seabad – akan ditutup sekitar tahun ini karena lonjakan sewa dan bisnis yang kompetitif.
Pemiliknya, Ellen Anistratov, secara konsisten membantah rumor tersebut, tetapi mengatakan: Bowery Boogie bahwa toko roti memang sedang mencari ekspansi dan mengambil investor.
Kembali pada tahun 2010, saat merayakan ulang tahun ke-100 toko roti, Ms. Anistratov mengatakan kepada Waktu New York bahwa ketiga putranya yang masih remaja diharapkan untuk mengambil alih bisnis keluarga, menjadikan mereka generasi keenam atau ketujuh dari kepemilikan keluarga. Toko roti, yang mengklaim sebagai pernak pernik tertua di Amerika, dilaporkan didirikan oleh seorang imigran Eropa Timur dan kerabat Ms. Anistratov, warisan yang dia sebut sebagai alasan di balik kesuksesan bisnisnya hari ini.
Yonah Schimmel's terkenal dengan pernak-pernik tradisionalnya di sekitar kota – adonan kulit bundar yang dipanggang yang terbuat dari atau dicampur dengan kentang. Makanan lezat berusia seabad telah menghasilkan pelanggan setia, tetapi konstruksi di jalan selama beberapa tahun terakhir telah membuat hampir tidak mungkin bagi beberapa pelanggan untuk melakukan perjalanan ke toko roti.
Ketika toko roti dibuka pada tahun 1910, itu berada di lingkungan yang didominasi orang Yahudi. Saat ini, ini adalah salah satu toko roti halal terakhir di Lower East Side, terletak di antara bioskop rumah seni dan hotel.
