Utama Lain Perpisahan, Smith Street: In Memoriam of Brooklyn's Restaurant Row

Perpisahan, Smith Street: In Memoriam of Brooklyn's Restaurant Row

Film Apa Yang Harus Dilihat?
 
Smith St. sekarang menjadi medan merek nasional: Emily Assiran/Pengamat Komersial

Smith Street sekarang menjadi medan merek nasional. (Foto: Emily Assiran/Pengamat Komersial)



Fatau orang-orang Brooklyn dari usia tertentu yang telah menyaksikan dengan penuh persetujuan ketika Brooklyn telah mengambil langkah pertama dari masa kanak-kanak hingga gentrifikasi besar-besaran, beberapa minggu terakhir ini benar-benar mimpi buruk yang terjaga.

The Grocery, restoran paling ikonik di sepanjang Smith Street, alias Restaurant Row, tutup. Sebuah catatan perpisahan ditempel di jendela:

Sudah berjalan dengan baik, catatan dimulai, tetapi layanan makan malam terakhir The Grocery akan diadakan pada hari Sabtu, 27 Juni. (Pemilik tidak membalas panggilan Commercial Braganca pada waktu pers, dan email terpental kembali.)

The Grocery tiba di 288 Smith Street pada 1990-an ketika strip itu masih kumuh dan kumuh (penjara di Atlantic Avenue tidak membantu) tetapi restoran artisanal 30 kursi ini dijalankan oleh suami-istri alumni Savoy dan Gotham Bar & Grill mendirikan tempat berpijak. Entah bagaimana, The Grocery menyikut jalan ke restoran peringkat ketujuh tertinggi di New York City pada tahun 2004 Zagat's panduan setelah hanya Le Bernadin, Daniel, Peter Luger, Nobu, Bouley dan Jean Georges. Dalam beberapa tahun berikutnya, banyak restoran mulai bermunculan di tanah terdekat Smith Street yang membentang dari Pusat Kota Brooklyn melalui Cobble Hill dan Carroll Gardens. Tidak ada blok lain di Brooklyn, kecuali, mungkin, Fifth Avenue di Park Slope atau Bedford Avenue di Williamsburg, yang tampak sebagai simbol yang lebih baik dari keinginan wilayah itu—dan The Grocery adalah nenek moyangnya.

Sekarang sudah hilang. Kebanyakan. Charles Kiely dan Sharon Pachter mengatakan dalam catatan perpisahan mereka bahwa setelah musim panas mereka akan mengadakan acara pribadi di luar angkasa.

Jika siput itu tidak membuat pingsan, informasi berikutnya pasti berhasil: Char No. 4 juga menutup toko. (Foto: Max Gross/ Pengamat Komersial)








Dengan caranya sendiri, ini adalah kejutan yang lebih besar. Char No. 4 di 196 Smith Street sedikit lebih selaras dengan semangat hipster Brooklyn pada tahun 2015. New York kritikus majalah Adam Platt memuji menu bourbonnya dan menamakannya salah satu dari 101 restoran terbaik di kota pada tahun 2012. (Dia meninggalkan The Grocery dari daftar itu sama sekali.) Para pengunjung mengoceh tentang brunch dan pastrami dombanya. Menunggu seringkali satu jam untuk meja.

Char No. 4 memiliki kebaktian terakhirnya pada hari Minggu.

Melihat sekeliling Smith Street sekarang, itu adalah bayangan dari dirinya yang dulu.

Burger on Smith di 209 Smith Street tutup. (Calon penyewa harus menghubungi Glenn Vogel dari Thor Equities, yang info kontaknya tertera di jendela.) Pub Irlandia Ceol di 191 Smith Street sekarang ditutup. Savoia di 277 Smith Street ditutup.

Bahkan tempat-tempat yang belum tentu mati di tangan kenaikan sewa atau lalu lintas pejalan kaki yang rendah atau penjualan bangunan atau apa pun yang menyebabkan bisnis gagal, ditinggalkan untuk situasi yang lebih baik, seperti Saul, restoran berbintang Michelin di 140 Smith Street , yang menarik pasak untuk rumah baru di Museum Brooklyn pada tahun 2013.

Tentu saja, bukan hanya restoran yang memberi Smith Street suasana kuburan—bisnis makanan lainnya juga tutup. The Nut Box, toko barang kering, yang menawarkan kopi gourmet, marzipan, dan buah kering (oh, yeah, dan kacang-kacangan), baru saja membuka cabang di Broadway antara West 104th dan West 105th Streets di Manhattan sekitar sebulan yang lalu, dan memiliki satu lagi lokasinya di Pasar Chelsea, tetapi menutup lokasi 163 Smith Street tahun lalu. (Papan tandanya masih terpasang.) Supermarket Met sedang dihancurkan untuk memberi jalan bagi ritel dua lantai yang lebih besar, lebih heboh, dan lebih mahal. Berdasarkan Kesepakatan Nyata , Jackson Group, Aurora Capital dan ACHS Management membeli situs di 205 Smith Street seharga ,5 juta tahun lalu.

Apa yang terjadi, tepatnya?

Ada beberapa hal yang terjadi sekaligus. Tentu saja, sebagian besar hal itu berkaitan dengan kenaikan harga sewa.

Menurut Ofer Cohen, presiden TerraCRG, harga sewa di Smith Street telah naik ke kisaran hingga 0 per kaki persegi. (Foto: Max Gross/Pengamat Komersial)



kegagalan roda pendaratan jetblue 2015

Sewa lebih dari dua kali lipat sejak kami pertama kali dibuka pada tahun 2004, kata Lexy Funk, chief executive officer dan pendiri Brooklyn Industries, toko pakaian di sudut Smith Street dan Atlantic Avenue, yang tinggal di atas lokasi Smith Street-nya selama beberapa tahun. sebelum pindah ke Rockaways. Ini merupakan perluasan sewa yang begitu cepat, menjadi sangat sulit untuk mengikutinya, kata Ms. Funk.

Menggandakan sewa tampaknya tidak terlalu buruk. Apa yang Anda miliki adalah pemilik restoran akan mengambil sewa 10 tahun ... dan sekarang sewa [berakhir], mereka harus membayar tiga kali lipat, bukan dua kali lipat sewa, kata Mr Cohen.

Jika Anda adalah tempat sushi dan Anda dapat bergerak tiga blok lebih jauh dan membayar sewa 50 persen lebih sedikit dan cukup dekat [ke tempat Anda berada], Anda akan bergerak lebih jauh ke bawah, Mr. Cohen melanjutkan.

Tapi bukan hanya kenaikan sewa yang membunuh pendirian dahulu kala. Dalam beberapa tahun terakhir Smith Street menjadi tujuan merek nasional. Pengecer seperti Lucky Brand dibuka di 135 Smith Street; Intermix mengambil ruang yang ditinggalkan oleh Saul di 140 Smith Street. Toko kacamata mewah Anne & Valentin memiliki gerai di Paris, Soho dan di 200 Smith Street. Fase gentrifikasi berikutnya (merek nasional memulai invasi mereka) tampaknya ada di tangan kita.

Saat ini, semakin banyak orang yang menandatangani kesepakatan pakaian—ini adalah lagu pengantar tidur, kata Ryan Condren, direktur pelaksana penyewaan ritel untuk CPEX. Tidak banyak bar dan restoran. ... Ini lebih eceran daripada restoran.

Bukan berarti tidak ada restoran yang datang, atau tidak akan ada kehidupan setelah kematian untuk Restaurant Row.

Anda memiliki restoran yang saat ini berada di Williamsburg dengan [sewa] dua kali lipat dari apa yang Smith lihat di Smith Street, kata Joey Terzi dari TerraCRG. Banyak dari mereka yang melihat ke Park Slope dan Cobble Hill karena Smith mirip dengan Bedford [Avenue di Williamsburg] dalam hal jejak kaki.

Yang pasti, masih ada pilihan tempat makan yang menarik di Smith Smith—mulai dari kedai ramen seperti Dassara, hingga santapan mewah seperti Battersby, hingga restoran Italia jadul seperti Vinny’s, hingga pos-pos chef terkenal seperti David Chang’s Milk Bar. Tetapi bagian lain dari cerita ini adalah bahwa Smith Street telah menjadi korban dari kesuksesannya sendiri; itu menderita oversaturation di restoran.

Saya pikir ada lebih banyak persaingan daripada sebelumnya ketika kami pertama kali membuka, kata Sean Josephs, salah satu pemilik bersama Char No. 4. Tempat makan di Brooklyn telah berkembang begitu banyak — dan ke bagian lain dari Brooklyn, dari daerah sekitar Barclays, ke Downtown Brooklyn, ke Fort Greene ke Bushwick.

Kembali pada tahun 2012, bisnis Char No. 4 menjadi gangbuster. Namun mulai tahun 2013, Pak Josephs mengatakan telah terjadi penurunan yang perlahan tapi pasti.

Kami adalah restoran yang sama, kata Mr. Josephs, tetapi kami menjadi kurang sibuk secara konsisten. Saya pikir demografi telah banyak berubah—banyak orang yang berada di sini didorong keluar bukan karena sewa komersial yang lebih tinggi tetapi oleh sewa tempat tinggal yang lebih tinggi. Supermarket Met di seberang jalan menghasilkan banyak lalu lintas pejalan kaki dari penduduk setempat, katanya. Dan sementara Char No. 4 mendapat bagian dari pengunjung tujuan, penduduk setempat adalah tulang punggung bisnisnya. Dengan lebih banyak pilihan (dan pendapatan yang jauh lebih tinggi), penduduk setempat tidak merasa perlu makan di restorannya sebanyak itu.

Paku lain di peti mati Smith Street adalah betapa lebih diinginkannya Court Street, satu blok jauhnya, telah menjadi — baik untuk pemilik restoran maupun pengecer.

Sulit bagi [toko pakaian] Rag and Bone berada di Smith mengingat pelat lantai yang tersedia lebih kecil, kata Tuan Terzi. Itu sebabnya mereka ada di Pengadilan. A J. Crew akan pergi ke Pengadilan. Jacadi Paris akan pergi ke Pengadilan—dan mereka membayar 0 per kaki. Rupanya, mereka bersedia menderita sewa yang lebih tinggi untuk berada di blok yang lebih diinginkan.

Barneys [di 194 Atlantic Avenue, tak jauh dari Court Street] menjadi jangkar [untuk ritel lingkungan] dan Trader Joe's [di 130 Court Street] menjadi jangkar untuk toko lain, kata Mr. Cohen. Butuh beberapa tahun, tetapi jika Anda adalah butik kelas atas, Anda ingin berada di dekat Court Street.

Mr Josephs sebagian besar setuju.

Lima tahun lalu jika Chipotle ingin datang ke lingkungan ini, mereka akan pergi ke Smith, kata Mr. Josephs. Sekarang mereka berada di Pengadilan dekat Trader Joe's. Lima Orang, hal yang sama. Saya pikir itu mewakili pergeseran.

Mr Josephs melaporkan bahwa sebagian besar pelanggannya terkejut mengetahui bahwa dia menutup tempatnya. Sejak pengumuman tersebut, ruang makannya telah dipadati oleh pelanggan terbaiknya, yang mengenang saat-saat indah untuk Char No. 4.

Sampai batas tertentu, kisah naik turun ini sama untuk sebagian besar koridor Kota New York. Smith Street pasti akan mengambil inkarnasi lain di masa depan. Tetapi untuk pendirian yang memberi jalan ini mojo dan yang tampaknya melambangkan begitu banyak kebangkitan Brooklyn, kita harus meneteskan air mata. Kami akan mengangkat segelas wiski untuk mengenang mereka, tetapi Char No. 4 tidak ada lagi. Untuk mencoba salah satu pilihan Mr. Josephs, Anda sekarang harus pergi ke Maysville—restorannya yang berfokus pada bourbon di Distrik Flatiron Manhattan. Daerah itu berjalan dengan sangat baik.

Versi cerita ini awalnya muncul di edisi 15 Juli 2015 dari Pengamat Komersial.

Artikel Yang Mungkin Anda Sukai :