Pada 27 November 2020, astronot NASA dan Insinyur Penerbangan Ekspedisi 64 Kate Rubins memeriksa tanaman lobak yang tumbuh untuk eksperimen Plant Habitat-02 yang berupaya mengoptimalkan pertumbuhan tanaman di lingkungan ruang yang unik dan mengevaluasi nutrisi dan rasa tanaman.NASA Selamat datang di masa depan, di mana makanan yang tumbuh di ruang tanpa gravitasi tidak lagi fiksi ilmiah .
Minggu ini, astronot NASA memanen tanaman lobak segar dari laboratorium mini di Stasiun Luar Angkasa Internasional. Insinyur penerbangan NASA Kate Rubins mengeluarkan 20 tanaman lobak dari Advanced Plant Habitat (APH) dan membungkusnya masing-masing dengan kertas timah untuk penyimpanan dingin. Mereka akan dikirim kembali ke Bumi tahun depan untuk studi lebih lanjut.
Eksperimen, secara resmi disebut Habitat Tanaman-02 , adalah pertama kalinya NASA menanam lobak di ISS. Tetapi badan antariksa telah berhasil menumbuhkan banyak jenis produk lain di laboratorium yang mengorbit di masa lalu.
APH, tempat lobak ditanam, dikembangkan oleh Orbital Technologies Corp yang berbasis di NASA dan Madison, Wisconsin. Sistem ini diluncurkan pada April 2017 dan dipasang di rak di Kibo Modul Eksperimen Jepang ISS. Setahun kemudian, sejumlah kecil gandum kerdil dan Arabidopsis , sejenis selada batu berbunga, dipanen di ruang tertutup.
APH menggunakan lampu LED untuk meniru sinar matahari dan berisi lebih dari 180 sensor yang menyampaikan informasi waktu nyata, seperti suhu, kandungan oksigen, dan tingkat kelembaban, kembali ke tim pengelola di NASA's Kennedy Space Center di Florida.
NASA memilih lobak untuk percobaan terbaru karena mereka secara genetik mirip dengan Arabidopsis dan memiliki siklus jatuh tempo yang pendek hanya 27 hari.
Lobak adalah jenis tanaman yang berbeda dibandingkan dengan sayuran hijau yang sebelumnya ditanam astronot di stasiun luar angkasa, atau gandum kerdil yang merupakan tanaman pertama yang ditanam di APH, dijelaskan Nicole Dufour, manajer program APH NASA di Kennedy Space Center. Menanam berbagai tanaman membantu kami menentukan tanaman mana yang tumbuh subur dalam gayaberat mikro dan menawarkan variasi terbaik dan keseimbangan nutrisi bagi astronot dalam misi jangka panjang. 
Lobak tumbuh di dalam APH di Stasiun Luar Angkasa Internasional.NASA
Selain APH, ada dua sistem pertumbuhan tanaman yang kurang canggih di ISS yang disebut Satuan sayuran , juga dibangun oleh Orbitec. Kedua unit tersebut telah memproduksi berbagai sayuran sejak tahun 2014,termasuk selada romaine merah dan hijau, kubis Cina, mustard, dan kale Rusia.
Di tempat lain di ISS, para ilmuwan juga berhasil menumbuhkan daging—daging asli, bukan Beyond Meat.
Tahun lalu, sebuah kolaborasi multinasional yang dipimpin oleh startup Israel Aleph Farm memproduksi steak daging sapi luar angkasa pertama di ISS. Menggunakan sel-sel sapi yang dipanen di Bumi, para ilmuwan menumbuhkannya menjadi jaringan otot skala kecil dengan bantuan bioprinter 3D dalam kondisi gayaberat mikro.
Sejak residensi pertama yang didirikan manusia di ISS pada tahun 2000, semua astronot sebagian besar mengandalkan makanan kemasan yang diluncurkan secara teratur dari Bumi. Namun, karena diet kemasan secara bertahap kehilangan vitamin dan nilai gizi dari waktu ke waktu, itu tidak sesuai dengan misi luar angkasa di masa depan ke Bulan, Mars, dan seterusnya.
