Santapan vegan di New York City tidak lagi hanya tersedia di kafe bergaya granola dan tempat sederhana di dekat NYU. Kini, kancah kuliner vegan sedang naik daun, dengan banyak restoran khusus dibuka di seluruh kota, menawarkan pilihan inovatif untuk setiap jenis restoran.
Bahkan orang yang paling karnivora pun akan menyukai makanan lezat ini, mulai dari hidangan daging klasik Mediterania hingga pop-up trendi yang hanya terbuat dari hidangan jamur yang dulu sangat populer, kini tetap ada. Baik Anda baru mulai mencicipi masakan vegetarian atau Anda seorang pecinta kuliner nabati, baca terus untuk mengetahui restoran vegan baru terbaik tahun 2023 di New York City.
Berlangganan Buletin Gaya Hidup Observer
& Bir
21 Jalan Timur 7 New York, NY 10003
Kecintaan terhadap jamur merupakan prasyarat untuk bersantap di restoran Overthrow Hospitality terbaru, yang dimulai sebagai restoran pop-up. Jamur adalah sayuran nomor satu di menu—bahkan makanan penutupnya pun menyertakan truffle. Overthrow Hospitality berada di balik beberapa restoran vegan paling populer dan inovatif di East Village, termasuk Lady Bird dan Cadence. Jatuhkan pemiliknya Ravi DeRossi mengatakan kepada Observer secara eksklusif bahwa pop-up ini kini akan tetap ada, dengan ruang restoran permanen karena popularitasnya, jadi tidak perlu lagi terburu-buru untuk mencicipi semuanya mulai dari jamur beech hingga surai singa.
Anix
290 8th Ave, New York, NY 10001
Tim di belakang City Roots Hospitality Group membuka restoran Mediterania vegan dan halal yang elegan ini di Chelsea pada awal tahun 2023. Mantan Tangki hiu Koki kontestan Guy Vaknin dibesarkan di kibbutz dan membawa pengetahuan nabatinya ke dalam menu, yang menyoroti resep dari Yunani, Turki, dan Lebanon. Hidangan klasik daging sapi, salmon, dan domba dirancang ulang dengan protein nabati. Pengunjung yang menyukai makanan manis tidak boleh melewatkan daftar makanan penutup, yang mencakup kue kurma medjool dan halva.
Bukan hanya makanannya yang tidak boleh dilewatkan—interiornya juga patut diperhatikan, dengan tempat duduk beludru hijau dan aksen emas di dinding, memberikan pengalaman bersantap yang lebih baik.
Bulan Pedas
265 Bowery, New York, NY 10002
Spicy Moon adalah favorit lama di kalangan vegan yang mengharapkan cita rasa makanan Szechuan tanpa produk sampingan hewani—selama mereka bisa menahan panas. Lokasi terbaru dibuka di Bowery pada bulan Mei (dua lokasi lainnya berada di West Village dan East Village), dan menjadi populer sejak saat itu. Pos terdepan yang baru dibuka ini juga merupakan restoran vegan terbesar di kota.
Nikmati masakan klasik Tiongkok seperti tahu mapo dan panekuk daun bawang tanpa khawatir ada daging babi yang bersembunyi. Bagi mereka yang tidak ingin bertualang ke kawasan Bowery yang trendi, Anda dapat memesannya dengan mudah. Lagi pula, tidak ada yang lebih baik dari sisa makanan Cina.
Vegan berpengalaman
128 2nd Ave, New York, NY 10003
Vegan berpengalaman menjadi hit besar di Harlem, dengan penggemar selebriti termasuk Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker, dan banyak lagi. Setelah menutup tempat Harlem, restoran cepat saji ini kembali membuka pintunya di East Village pada bulan Agustus ini. Koki tim ibu/anak Brenda Beener dan Aaron Beener berada di belakang restoran yang sangat populer ini memberi penghormatan kepada akarnya di New Orleans dengan versi klasik Selatan yang vegan, seperti po-boy udang karang yang disiram saus barbekyu dan nugget berkulit dalam bumbu Cajun.
abcV
96 Jalan Selatan, New York, NY 10036
Restoran Jean-Georges Vongerichten yang terkenal membuka pintunya di Tin Building pada bulan Agustus, menghadirkan menu Flatiron yang sehat dan makanan lezat ke Pelabuhan yang terus berkembang. Yang cantik, restoran berbasis musiman yang disetujui modelnya sebelumnya adalah Seeds + Weeds, tempat vegan Jean-Georges lainnya, sebelum berubah menjadi ABC Home klasik. Manjakan diri dengan hidangan inovatif dan tonik funky sambil menikmati pemandangan East River.
Kafe Lilin
388 Jalan ke-3, New York, NY 10016
Upper East Side Candle 79 ditutup pada tahun 2019, sebelum membuka lokasi baru di Kips Bay pada musim semi ini yang disebut Candle. Kini, kafe vegan kembali dengan semua makanan favorit lama mereka, termasuk kentang goreng polenta, salad kangkung panggang, dan seitan piccata. Restoran nabati ini sangat cocok untuk orang-orang dengan batasan diet lainnya, karena restoran ini juga menyajikan pilihan bebas gluten, bebas kacang, dan bebas kedelai.
Vegan yang nakal
300 W 135th St, New York, NY 10030
Slutty Vegan mengambil alih Kota New York satu demi satu burger vegetarian—dan begitu Anda mencicipi burgernya (ditambah kentang goreng), Anda akan segera mengerti alasannya. Ini adalah pengalaman bersantap yang benar-benar tiada duanya. Jika Anda belum pernah ke toko mini milik orang kulit hitam dan perempuan sebelumnya, orang yang menerima pesanan Anda akan memperkenalkan Anda melalui speaker ponsel sebagai seorang perawan. Item menunya memiliki nama yang unik seperti “Sloppy Toppy” dan “Fussy Hussy”, dan ya, nama-nama tersebut juga diteriakkan melalui megafon, jadi kedai burger ini bukan untuk mereka yang lemah hati.
Lokasi terbaru di Harlem dibuka oleh pengusaha Pinky Cole pada bulan Maret, menjadikannya lokasi kedua di New York City (yang pertama di Fort Greene) dan total yang kesembilan. Ini sedekat mungkin dengan McDonalds Big Mac—burger vegetarian dengan “saus pelacur” benar-benar membuat ketagihan.
