6 Layanan Pengiriman Makanan Laut yang Mengirim Ikan yang Dapat Dilacak dan Berkelanjutan ke Pintu Anda

Ketika menghabiskan waktu berjam-jam untuk memilah-milah situs pengiriman makanan, salah satu pertanyaan yang muncul di benak adalah: dari mana makanan ini sebenarnya berasal? Sementara kemudahan pengiriman makanan biasa dapat memecahkan masalah apa yang harus dimakan untuk makan malam, dalam banyak kasus kami menukar kenyamanan untuk kejelasan — Anda tidak tahu persis apa yang Anda dapatkan sampai muncul di depan pintu Anda, dan bahkan sulit untuk melacak makanan Anda kembali ke sumbernya. Dan dengan produk makanan tertentu seperti ikan, informasi ini sangat penting. Seperti yang ditunjukkan oleh dua penelitian terbaru, penipuan merajalela di industri makanan laut. Laporan ini, dari NOAA dan Oseania , menyatakan bahwa sebanyak 90 persen makanan laut yang berakhir di piring Amerika diimpor, dan seringkali bersumber dari peternakan industri yang diatur dengan buruk. Selain itu, 28 persen makanan laut yang diuji Oceana ditemukan salah label, dan lebih dari setengah (58 persen) makanan laut yang salah label itu menimbulkan risiko kesehatan bagi konsumen. Singkatnya, ikan yang Anda beli bukanlah yang sebenarnya Anda dapatkan.

Masukkan tren baru dalam paket pengiriman makanan rumahan: makanan laut berkelanjutan yang dikirimkan langsung kepada Anda. Banyak perusahaan yang mengirimkan makanan laut ke restoran top di AS baru-baru ini menciptakan layanan pengiriman makanan sehingga Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran mahal untuk mendapatkan ikan berkualitas premium—setidaknya selama Anda siap memasaknya sendiri. Beberapa dari perusahaan ini melangkah lebih jauh, menawarkan informasi produk yang dapat dilacak sehingga Anda tahu siapa yang menangkap ikan Anda, dan kapan. Kami telah memeriksa yang terbaik dari opsi ini, menimbang kenyamanan dan biaya tambahannya, sehingga Anda dapat memilih yang tepat untuk Anda.

Langganan Sizzlefishfish

Sizzlefish telah memasok makanan laut ke toko bahan makanan dan restoran premium selama lebih dari 30 tahun. Baru-baru ini, pemilik Rob Mayo memutuskan untuk menggunakan pengalamannya selama bertahun-tahun untuk mencari, menyiapkan, dan mengemas produknya untuk dikirim langsung ke konsumen, dengan peluncuran Sizzlefish Subscriptions. Anda dapat memilih seberapa sering Anda ingin menerima kiriman, dan apa yang datang dalam setiap pengiriman—semua ikan mereka dibekukan segera setelah panen. Anda juga dapat memilih tanggal kedatangan paket berikutnya, melewatkan pengiriman, atau bahkan menjeda langganan Anda tanpa biaya tambahan.

Bagian terbaik dari Sizzlefish adalah variasinya. Beberapa program pengiriman makanan laut mengunci Anda ke dalam jumlah besar satu jenis ikan, jadi jika Anda mudah bosan makan hal yang sama setiap malam, Sizzlefish adalah layanan untuk Anda. Pasangkan halibut mereka dengan glasir miso ringan untuk makan malam yang lezat.

Laut ke Meja

semua film perang bintang yang akan datang

Tim ayah dan anak Michael dan Sean Dimin mendirikan Sea to Table pada tahun 2009 untuk memperbaiki apa yang mereka lihat sebagai rantai pasokan makanan laut yang rusak, dengan menghadirkan standar tertinggi makanan laut Amerika yang ditangkap secara liar dan berkelanjutan kepada juru masak rumahan di seluruh AS.

Pendiri perusahaan telah menghabiskan 10 tahun mengembangkan hubungan dengan nelayan dan dermaga di setiap pantai AS, mengirimkan tangkapan mereka dalam semalam ke koki dan kampus di seluruh negeri. Makanan laut mereka ditangkap dan dikemas di AS di kota-kota pesisir kecil seperti Naknek, Alaska, St. Petersburg, Florida dan Cape Cod, Massachusetts. Semua makanan laut Sea to Table Home Delivery 100 persen bebas bahan kimia, dibekukan dengan kesegaran puncak dan dikemas dalam isolasi ramah lingkungan yang terbuat dari bahan tanaman daur ulang.

Jika Anda peduli dari mana makanan laut Anda berasal dan ingin mendukung gerakan makanan laut yang berkelanjutan, Sea to Table adalah pilihan terbaik Anda. Ikan mereka datang dikemas dalam jaring yang membuat Anda merasa seperti dikirim langsung dari dermaga. Selain itu, setiap produk mereka diberi label dengan informasi termasuk metode penangkapan, dermaga pendaratan, dan kapal penangkap ikan sehingga Anda dapat melacaknya kembali ke sumbernya. Untuk seseorang yang mencari transparansi, ini adalah fitur penting. Salmon mereka luar biasa dipasangkan hanya dengan beberapa kulit lemon.

Perdagangan Pelabuhan

cara mengacak-acak mint tanpa muddler

Harbour Trading menghadirkan kepada pelanggan ikan tangkapan segar liar yang berkelanjutan dari para nelayan di seluruh AS dan didirikan oleh David Goldsmith, seorang nelayan komersial sendiri. Menggunakan sistem yang disebut Ikan Trax , Harbour Trading memungkinkan pelanggan setiap kali makan untuk melihat di mana ikan mereka ditangkap menggunakan kode khusus yang dapat dipindai oleh pembeli di ponsel mereka untuk bertemu dengan kapten dan kru yang menangkap ikan mereka—yang dikirim segar ke rumah Anda dalam waktu 72 jam setelah penangkapan.

Bagian terbaik tentang Harbour Trading adalah perlengkapan lezat yang disertakan dalam setiap pengiriman—termasuk bumbu, dan sedikit tambahan seperti lilin dan brownies garam laut untuk menambah kemewahan pada makan malam Anda. Bonus lainnya adalah semua bahan dikemas dalam gelas, bukan plastik. Saya membuat scallop dalam pure butternut squash yang disertakan dengan peralatan makan, yang sangat seimbang. Biji labu panggang juga enak untuk camilan saat memasak. Jika Anda hanya ingin ikan dan tidak peduli dengan embel-embel atau pengalaman gourmet, ini bukan kotak untuk Anda. Tetapi jika Anda menghargai pengalaman hidangan laut gourmet mewah yang mirip dengan restoran kelas atas, ini adalah pilihan terbaik Anda.

Lobster oleh Fabio

Lobster by Fabio adalah layanan pengiriman makanan laut yang dipimpin oleh koki selebriti Fabio Viviani dan mitra bisnisnya Mark Murrell. Layanan ini beroperasi dari Black Point Lobster Company di Maine dan menjual lobster Maine hidup segar, ekor lobster, dan kit lobster roll. Makanan laut dikirim dalam semalam dan dapat dikirim ke salah satu dari 50 negara bagian. Mereka memiliki hubungan eksklusif dengan Penjual Ikan lokal di Portland, Maine dan lobster mereka ditangkap di lepas pantai.

Jika Anda mencari lobster Maine tangkapan liar yang diantarkan langsung ke rumah Anda tanpa harus naik ke pesisir timur, layanan ini cocok untuk Anda. Saya menguji kerang, kerang, dan lobster. Lobsternya sangat besar dan kerangnya terasa seperti baru saja diambil dari air beberapa menit yang lalu. Namun berhati-hatilah, jika Anda memesan lobster, pastikan Anda siap menerima makhluk hidup dan bisa memasaknya sendiri. Jika Anda mencari pengalaman makanan laut Maine yang otentik, ini adalah pilihan terbaik Anda.

Sitka Salmon

Sitka Salmon adalah Perikanan Berdaya Masyarakat nelayan perahu kecil, di mana anggotanya membeli sebagian dari hasil panen salah satu dari 20 perahu kecil mereka. Perusahaan ini dimiliki oleh anggota dan pemasok. Sebagai anggota, Anda harus membeli ikan untuk satu musim—baik tiga, tujuh, atau sembilan bulan.

Yang paling mencolok dari Sitka Salmon adalah warnanya yang cerah. Perusahaan juga menyertakan kartu resep lengkap di setiap pesanan, yang merupakan bonus tambahan dan mengilhami saya untuk berkreasi dengan makanan yang mereka kirimkan. Mereka juga menyertakan catatan dari nelayan mereka tentang bagaimana dan di mana setiap ikan ditangkap. Saya mencoba salmon asap, yang masih berbau seperti baru saja dikukus dengan asap cokelat. Saya terkejut bahwa ikan itu mampu menahan bau segar, bahkan saat dibekukan.

Kebanggaan Teluk Bristol

Salmon Sockeye liar perusahaan ini bersumber dari wilayah Teluk Bristol di Alaska, yang semuanya 100 persen dapat dilacak dan bersumber dari armada 100 pemanen. Menurut EPA , DAS Bristol Bay mendukung perikanan salmon sockeye liar dan berkelanjutan terbesar di dunia, dengan sekitar 46 persen dari kelimpahan rata-rata global salmon sockeye liar. Setiap kotak ikan mereka ditandai dengan nama daerah penangkapan ikan di teluk tempat ikan itu dipanen.

Kapal Pride of Bristol Bay dengan kenaikan minimal 20 pon sekali atau dua kali per tahun. Jika Anda tahu bahwa salmon akan menjadi makanan pokok dalam diet keluarga Anda, maka ini adalah solusi yang tepat. Semuanya tiba dalam keadaan beku, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer dan mencairkannya kapan saja Anda menginginkan salmon. Saya terkesan dengan warna merah tua dan rasa bersih dari Bristol Bay Sockeye. Saya juga suka ikannya dipotong-potong, yang membuatnya lebih mudah untuk dimakan. Saya menambahkan bumbu jeruk saya sendiri dari kulit lemon, kulit jeruk dan kayu manis segar. Bahkan dengan rasa, salmon masih terasa sangat bersih, dan menahan kelembapan bumbunya. Bonus lain: mereka menyertakan informasi nutrisi salmon di dalam kotak, bersama dengan bagian mana dari Bristol Bay itu berasal.

Putusan

Kotak Makanan Laut Mewah Gourmet Terbaik: Perdagangan Pelabuhan

Kotak Makanan Laut Terbaik Untuk Pecinta Salmon: Kebanggaan Teluk Bristol

Variasi Keseluruhan Terbaik: ikan mendesis

Pengalaman Makanan Laut Maine Terbaik: Lobster Oleh Fabio

Pilihan Ikan Berkelanjutan Terbaik: Laut ke Meja

Terbaik Untuk Variasi Makanan Laut Alaska: Sitka Salmon

Kris Ruby adalah CEO Ruby Media Group, seorang Hubungan Masyarakat dan Media sosial Agen. Kris Ruby sering menjadi komentator TV dan berbicara di media sosial, tren teknologi, dan komunikasi krisis. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi www.rubymediagroup.com atau www.krisruby.com