Makan sendirian telah menjadi seni di Bushwick.Rebecca Fondren Jika ketakutan terbesar Anda adalah makan sendirian, restoran ramen baru siap untuk menormalkan pengalaman makan hanya dengan ponsel Anda untuk menemani Anda. Rantai Jepang ICHIRAN membuka lokasi AS pertamanya di Bushwick pada 19 Oktober. Restoran tersebut berencana meluncurkan ribuan mangkuk ramen setiap hari, kuota dimungkinkan berkat Stan Konsentrasi Rasa yang unik. Stan memungkinkan pelanggan untuk makan sendiri dan tidak berbicara dengan siapa pun, termasuk server mereka. 
partisi.Rebecca Fondren
Stan adalah kursi yang dipartisi di konter, jadi Anda bahkan tidak perlu khawatir berinteraksi dengan pengunjung penyendiri di kiri dan kanan Anda. Menurut ICHIRAN, tempat duduk tersebut mendorong para tamu untuk makan sendiri dan hanya fokus pada semangkuk mie di depan mereka. Tidak perlu malu Anda tidak dapat menemukan siapa pun untuk bergabung dengan Anda untuk makan, karena Anda bahkan tidak perlu melakukan kontak mata dengan sesama orang asing.
Restoran pertama ICHIRAN dibuka pada tahun 1960 di Nanokawa, Fukuoka, Jepang. Sekarang, mereka memiliki 61 lokasi, menyajikan ramen tonkotsku, sejenis sup yang dibuat dengan kaldu tulang babi (maaf, vegan Bushwick) dan mie tipis, berbeda dengan mie keriting biasa. Rantai menjelaskan bahwa mereka adalah restoran pertama yang dirancang untuk mengurangi atau menghilangkan interaksi dengan orang-orang, dalam filosofi yang mereka sebut sebagai makan dengan interaksi rendah. 
Tirai bambu.Rebecca Fondren
Restoran tidak mempekerjakan nyonya rumah atau bahkan server. Sebagai gantinya, hanya ada bagan tempat duduk elektronik, yang memungkinkan orang untuk duduk di konter dan tamu memesan menggunakan sistem tertulis yang terperinci, cukup melingkari rasa kaldu dan jenis mie pilihan mereka. Setelah menekan tombol panggil, makanan disajikan melalui jendela. Dan banyak seperti Penyihir Oz, jendela tersebut ditutupi oleh tirai bambu, yang menutup segera setelah tamu menerima semangkuk sup yang mengepul. Jika diperlukan porsi kedua, tangan pelayan akan muncul dari jendela dan menambahkan lebih banyak mie ke kaldu Anda.
Akhirnya, warga New York dapat mengalami makanan yang memiliki interaksi manusia yang lebih sedikit daripada pesanan Seamless.
