Meb Keflezighi melintasi garis finis Marathon Boston ke-118 pada 21 April 2014. (Foto: Jim Rogash/Getty Images) 1 November semakin dekat, yang berarti para pelari jarak jauh dunia hanya memiliki beberapa minggu lagi untuk berlatih untuk New York Marathon. Itu berarti menenggak melalui latihan lari yang semakin lama, meregangkan setiap otot tubuh dan — untuk memberi kekuatan melalui semuanya — menghabiskan banyak bahan bakar.
Di antara atlet elit yang bersaing dalam perlombaan 26,2 mil melalui lima wilayah kota adalah Meb Keflezighi, pelari Eritrea-Amerika yang baru-baru ini dikenal karena memenangkan Boston Marathon 2014—orang Amerika pertama yang melakukannya sejak 1983. Ia juga memenangkan New 2009 New York Marathon, finis keempat dalam maraton putra di Olimpiade Musim Panas 2012 dan membawa pulang medali perak di ajang yang sama di Olimpiade Musim Panas 2004.
Ingin tahu apa yang dimakan Pak Keflezighi selama pelatihan maraton? Sebagai permulaan, asupan makanan harian pria berusia 40 tahun itu tidak ada hubungannya dengan 10.000 lebih kalori konon dikonsumsi oleh perenang Olimpiade Ryan Lochte . Mr. Keflezighi mengonsumsi 3.000 kalori yang sebanding dengan burung, menurut statistik yang dikeluarkan oleh salah satu sponsornya, PowerBar—kalori itu terutama berasal dari protein tanpa lemak, buah-buahan, sayuran, dan lemak sehat. 
Meb Keflezighi merayakan kemenangannya di Boston Marathon. (Foto: Jim Rogash/Getty Images)
Ketika datang untuk sarapan, juara maraton adalah penggemar mentega almond. Dia memakannya dengan salah satu dari dua cara: di atas bagel gandum utuh, atau di atas dua potong roti gandum utuh dengan gerimis madu di atasnya.
Untuk makan siang, Mr. Keflezighi mungkin makan sandwich kalkun dengan roti gandum utuh dengan selada dan tomat, atau telur dengan kalkun, ham, sayuran, dan alpukat, ditambah salad sampingan. Makan malam cenderung semangkuk pasta, dengan bakso kalkun untuk protein ekstra.
Makanan itu diselingi dengan camilan, yang, selain bar energi dari sponsornya, termasuk blueberry, pisang, apel, pir, jeruk, persik, dan dendeng. Mr Keflezighi juga menghidrasi dengan minuman elektrolit, ditambah 60 sampai 70 ons air setiap hari.
Itu semua menambahkan hingga lebih dari 120 gram protein, dan lebih dari 400 gram karbohidrat.
Mr Keflezighi tidak percaya dalam menghitung kalori, informasi dari PowerBar ditunjukkan. Dia suka merumput sepanjang hari dan tidak pernah membiarkan dirinya kelaparan. Dia juga merekomendasikan untuk tetap konsisten dengan pilihan makan di minggu menjelang perlombaan—dengan kata lain, pelari mungkin tidak boleh mengejutkan tubuh mereka dengan pesta makanan Thai Seamless yang tiba-tiba dua malam sebelum hari maraton.
Mr. Keflezighi menempati urutan kedelapan dalam Marathon Boston tahun ini. Pada bulan Februari, dia akan menuju ke Los Angeles untuk bersaing dalam uji coba Olimpiade 2016.
