Panduan Desainer untuk Makan, Minum, dan Berbelanja di Dumbo

Bangunan Menara Jam Dumbo yang ikonik ( rumah bagi tipe berduit, seperti Olivia Palermo ) mencatat tahun lalu dengan penjualan penthouse senilai juta, harga tertinggi untuk sebuah kondominium dalam sejarah borough—bada bing, bada Brooklyn .

Meskipun apartemen pialanya sudah tidak ada lagi, lingkungan tepi laut ini memiliki beberapa debut yang lebih mengesankan dalam pengerjaannya: The Wing , satu-satunya ruang kerja/sosial wanita, akan dibuka di pabrik kaset yang ditinggalkan bulan ini, dan Soho House Dumbo akan segera mengambil alih di atas gedung era Perang Saudara yang pernah mengolah biji kopi panggang. Memang, ruang industri Dumbo dengan ketinggian ganda adalah ukuran yang tepat untuk perusahaan dengan kepribadian besar. Ambil segelas anggur di Celestine dan nikmati pemandangannya.Daniel Krieger

Konsekuensi dari tepi pantai yang didambakan, tentu saja, cepat mengering. Bergabung dengan kegilaan ke Dumbo adalah sepasang desainer yang bertanggung jawab atas bonafide seperti Russ & Daughters, Lilia dan bar Grand Army, baru-baru ini membuka gabungan yang, di mata mereka, membuat Dumbo bersinar dengan sendirinya. Nico Arze dan Matthew Maddy , desainer restoran Celestine tepi laut di lingkungan itu, merancang ruang di sekitar pemandangan itu sendiri, bukan pemandangan yang berlimpah—tujuan mereka adalah menangkap sepotong Dumbo, tanpa meremehkan pemandangan tepi laut.

Jadi tentu saja, kami memanfaatkan tim berbakat untuk perspektif mereka tentang lingkungan Brooklyn saat ini. Berikut adalah pilihan mereka tentang tempat makan, minum, dan berbelanja di Dumbo.

Di mana untuk Memulai (dan Menyesap)

Saya akan mengatakan cara ideal untuk mendekati Dumbo adalah dari Timur ke Barat, kata Arze. Mulai dari tepi Brooklyn Navy Yard dengan minum di Penyulingan Kings County . Yang pertama dari jenisnya untuk dibuka di NYC sejak larangan, penyulingan ini sebenarnya tidak di lingkungan (itu dekat di Brooklyn Navy Yard), tapi ini adalah proyek pertama yang benar-benar membawa Arze dan Maddy ke area Dumbo, seperti yang mereka rancang ruang mencicipi penyulingan tahun sebelumnya. Sebuah gigitan nabati atau bourbon adalah cara yang menguatkan untuk memulai jalan-jalan sore yang cepat dan ruang pencicipan seperti salon yang kuno menetapkan nada untuk hari yang penuh gaya di depan.

Apa yang harus dilakukan

Sisi timur Dumbo, menuju Vinegar Hill dari Bridge St. sampai ke Navy Yard, sangat menarik, terutama jalan di sekitar pabrik Con Edison, catat Arze. Jalanan selalu kosong dan rasanya seperti kota yang ditinggalkan—seperti kejatuhan. Berjalan ke barat di sepanjang Water Street menuju Dumbo tebal, dan di sepanjang jalan, Damascus Bakery (yang telah dipanggang di sini sejak 1979) mengisi jalan dengan catatan roti segar. Di sepanjang jalan, blok Belgia abad ke-19 membuka jalan melewative Valrhona , sebuah sekolah memasak cokelat, menuju persimpangan yang ramai di mana, di sepanjang Jay Street, pemandangan utara terbuka lebar ke East River.

Menyegarkan pemandangan, John Street Park, sebidang taman tepi laut baru yang terhubung dengan konsep baru Taman Jembatan Brooklyn , duduk di tikungan East River. Kami sangat menyukai apa yang dilakukan kota dengan taman, dengan menanam tanaman asli dan membiarkannya tumbuh bebas, kata Arze. Ini adalah pemandangan yang sama sekali baru, diperluas sebagai bagian dari revitalisasi tepi laut, di mana pengendara sepeda mengayuh melintasi jembatan penyeberangan kecil di atas rawa asin pasang surut, dan tata letak yang subur di sekelilingnya merebut kembali pemandangan Jembatan Manhattan dari halaman 13.000 kaki persegi. .

Selama bulan-bulan hangat, Maddy dan Arze merekomendasikan bouldering (yang, bagi yang belum tahu, adalah jenis panjat tebing) di bawah Jembatan Manhattan di Batu DUMBO . Itu adalah fasilitas bouldering luar ruangan terbesar di Amerika Utara. Lebih baik? Korsel Jane tak terkalahkan! kata Arze tentang kereta dan kuda berputar tahun 1922 yang membutuhkan waktu puluhan tahun untuk dipugar dan sekarang mempesona tepi laut dari dalam kubus transparan yang dirancang Jean Nouvel.

Tempat Belanja

Smack Mellon , salah satu dari banyak galeri seni di lingkungan ini, adalah lembaga nonprofit dengan ruang serbaguna di seluruh rumah ketel bersejarah seluas 12.000 kaki persegi. Ini adalah tempat yang bagus untuk seniman muda, yang baru muncul dan tidak dikenal, kata Arze. Kami memiliki hak istimewa untuk tampil sekali di sana. Organisasi ini membina para seniman yang kurang dikenal ini, terutama perempuan, dengan memajang karya mereka di ruang pameran seluas 5.000 kaki persegi dengan langit-langit setinggi 35 kaki.

Toko Kekaisaran , sementara itu, seperti jangkar bagi penduduk Dumbo—apakah mereka tinggal atau bekerja di daerah tersebut. Dulunya merupakan ruang penyimpanan batu bata untuk bahan pokok seperti kopi panggang, bangunan abad ke-19 telah direvitalisasi dan sekarang menjadi kompleks kerja. Ini adalah gabungan yang hebat, menampilkan ruang kantor untuk startup, di samping berbagai atraksi dari kafe dan butik hingga unggulan West Elm dan pos terdepan interaktif baru dari Brooklyn Historical Society. Di bentangan selatan gedung, Arze merekomendasikan untuk mampir Perusahaan Mobil Legenda , di mana showroom bawah tanah menampilkan jajaran mobil sport tahun 80-an dan 90-an yang mengesankan—ambil Porsche 911 Turbo 1987 dengan lipstik merah, jika Anda bisa.

Adapun pilihan gaya, Arze dan Maddy tetap berpegang pada pola pikir timur mereka di Barang Antik & Furnitur Jepang Shibui , yang menyediakan apa saja mulai dari keramik yang digunakan untuk upacara minum teh tradisional hingga tekstil sederhana dan perlengkapan arsitektural, untuk berjaga-jaga jika Anda sedang mencari pintu cedar geser berkisi-kisi untuk empat angka. Toko Blackbarn , di seberang Celestine di John Street, memiliki tekstil dan artefak yang indah, saran Arze. Toko ini memadukan gaya dan barang-barang rumah eklektik dari lintas batas, semuanya bersumber dari perjalanan desainer interior Mark dan Kristen Zeff.

Tempat Makan

Menempel di sisi timur jembatan layang Manhattan Bridge, selipkan Liang , sebuah kafe dan toko roti yang tersembunyi di dalam lobi gedung perkantoran. Arze merekomendasikan kue-kue mereka, buatan tangan oleh pemilik Jepang Wataru Iwata. Selusin jenis kue kering yang lezat dipanggang segar setiap hari, tetapi spesialisasi Iwata adalah makanan penutupnya yang dibuat khusus, semuanya aneh dan dibuat dengan sangat artistik (seperti kue manis anjing gembala dan realistis Dolly Parton ) mereka hampir terlalu cantik untuk dimakan. Untuk camilan gurih, Arze dan Maddy tidak menyukai Makanan VHH , gabungan cerah dan santai di dalam Empire Stores. Mereka luar biasa, dan Anda bisa mengambil makanan enak sambil berjalan di sepanjang tepi laut, kata Arze. Tarif Mediterania Timur ditawarkan di Celestine.Melissa Hom

menyerang sayap kanan titan

Musim semi untuk makan malam lebih awal di celestine untuk menangkap matahari terbenam; pengaturan itu sendiri, berdekatan John Street Park dengan bidikan lurus ke sungai, adalah fokus dari desain Arze dan Maddy. Tantangan utama, dan sambutan, untuk merancang Celestine, adalah bagaimana menghayati pemandangan spektakuler sungai, jembatan, dan Manhattan bagian bawah, jelas Arze. Kami pada dasarnya berusaha untuk meninggalkan sisi ruangan yang menghadap ke sungai mentah dan tidak terbebani, dan membangun kehangatan dan karakter restoran ke dalam area dapur dan bar terbuka. Dengan demikian, ruangnya lembut dan ringan dengan jendela sampul yang dilapisi panel kayu ek tipis yang diputihkan. Agar tidak mengganggu pemandangan, permukaan sekitarnya diselimuti oleh kayu ek putih yang diputihkan, dari lantai hingga langit-langit.

Menu, sesuai dengan suasana pantai yang bermandikan sinar matahari, sarat dengan hidangan Mediterania Timur. Adapun urutan yang sempurna? Saya akan memesan Baba Ganoush, Manti, dan Halibut ditambah dengan sebotol anggur yang enak dari daftar yang dikuratori oleh mitra kami Joe Campanale, kata Arze.