Cokelat Godiva.JOHN THYS/AFP/Getty Images Cokelat dikabarkan sebagai makanan para dewa. Ini menyaingi anggur, keju tua, dan bir kerajinan karena daya tariknya yang dekaden. Belgia adalah ibukota cokelat dunia dan di situlah, pada tahun 1926, yang pertama Butik cokelat Godiva dibuka.
Akhirnya, Godiva dijual ke Campbell Soup Company. Dan kemudian, pada bulan November 2007, dengan penjualan tahunan hampir $500 juta, itu dijual lagi, kali ini ke Bintang , sebuah perusahaan Turki.
Pada April 2017, Godiva diam-diam berubah selamanya ketika Yildiz menghilangkan alkohol dari resepnya .
Perusahaan berada di bawah tekanan yang luar biasa untuk melakukannya. Karena Turki adalah negara Muslim, wajar untuk berasumsi bahwa tekanannya adalah untuk menghapus ikon legendaris, rupa telanjang Lady Godiva, yang ceritanya jauh dari ajaran Islam. Menurut legenda, Lady Godiva berkuda telanjang melalui Coventry. Dia sangat dicintai sehingga tidak ada yang akan mempermalukannya dengan mencuri puncak. Satu-satunya orang yang melihat wanita telanjang yang cantik adalah seorang pria bernama Tom, oleh karena itu berasal dari ungkapan Peeping Tom.
Tapi, yang mengejutkan, bukan citra Lady Godiva yang menghina perasaan umat Islam.
Sebaliknya, kegemparan terjadi karena permen itu diresapi dengan minuman keras, dan Islam melarang konsumsi alkohol.
Ironisnya, selama pelarangan di Amerika Serikat, banyak cokelat spesial dibuat dengan bagian tengah yang berlubang, yang kemudian disuntik dengan minuman keras untuk memuaskan hasrat mereka yang mendambakan alkohol.
Tapi Godiva tidak menyembunyikan apa pun: Mereka menggunakan alkohol dalam resep mereka untuk rasa, bukan untuk mencapai yang tinggi. Konten terlalu rendah untuk mendapatkan buzz, dan sebagian besar alkohol menguap selama tahap memasak dan mengaduk.
Sebuah perusahaan tentu memiliki hak untuk mengubah resepnya. The Coca Cola Company adalah contoh utama. Coke terus menyesuaikan resepnya agar konsumen tidak bosan dengan rasanya. Dan pakar industri makanan tidak akan pernah melupakan Coke's bencana terkenal mencoba mengganti Coke Klasik dengan Coke Baru yang gagal.
Demikian pula, masyarakat berhak untuk menekan perusahaan agar mereka bisa menikmati produknya. Misalnya, di bawah kepemimpinan Rabi Geffen, komunitas Yahudi melobi Coke agar bersertifikat Kosher, yang dilakukan pada 1920-an.
Bukan perubahan atau rasa yang mengganggu; Ini adalah dalih. Ketika sebuah perusahaan mengubah suatu produk, mereka perlu mengakui perubahan itu—terutama jika itu adalah produk legendaris seperti cokelat Godiva.
Micah Halpern adalah komentator urusan politik dan luar negeri, penulis The Micah Report, dan pembawa acara TV mingguan Thinking Out Loud w Micah Halpern. Ikuti dia di twitter: @MicahHalpern
