Samantha Wasser, sang kreatif yang sangat keren direktur restoran kasual cepat vegan oleh CHLOE., tahu cara membuat momen Instagram yang sempurna . Selalu mencari gambar untuk dirinya sendiri akun yang sangat sukses , Wasser adalah bintang media sosial sebelum dia bergabung dengan Chloe Coscarelli, koki eksekutif dan pemenang Food Network's Perang Cupcake , untuk diluncurkan oleh CHLOE.
Saya benar-benar warga New York, dibesarkan di kota. Ada begitu banyak kebisingan, jadi apa yang membuat saya berhenti dan memperhatikan? Wasser memberi tahu Pengamat tentang proses pemikirannya sambil bersiap untuk memimpin oleh CHLOE. Seperti banyak pelanggannya, dia mencari salad lezat yang berbeda setelah latihan yang intens atau mangkuk miju-miju ringan yang tidak menimbulkan angin sebelum janji seni kuku. Mengenakan apa yang dia gambarkan sebagai celana Reformasi kuno, mencengkeram tas ember kecil dan mengobrol tentang suami dan dua anjingnya, dia hidup dan bernafas dengan CHLOE. gaya hidup. 
Samantha Wasser di dalam aslinya oleh CHLOE.Yvonne Albinowski untuk Pengamat
Media sosial menjadi pusat dari pendirian restoran. Wasser secara pribadi menyukai gambar hidangan yang diposting oleh pelanggan. Salah satu favorit adalah salad taco quinoa. Wasser menyempurnakan warna mangkuk sampai benar-benar dibuat untuk difoto.
Namun, ada beberapa item yang tidak begitu populer karena tidak siap untuk difoto. Wasser bersumpah dengan sub bakso pesto dan sandwich BBQ wiski, menjanjikan mereka yang paling enak. Ada juga item menu rahasia yang bahkan paling dikhususkan oleh CHLOE. penggemar tidak tahu tentang.
Kentang goreng Oh So Fancy adalah jenis anggukan untuk Drake, Wasser memberi tahu kami secara konspirasi, menambahkan bahwa itu adalah versi mereka dari kentang goreng Gaya Hewan In-N-Out Burger, dengan chorizo vegan dari salad taco dan chipotle aioli. Benar-benar enak tapi agak berantakan, Wasser menjelaskan, sambil menikmati matcha lattes dan matcha babka cokelat di Sweets by CHLOE yang baru dibuka.
Selanjutnya, oleh CHLOE. dibuka di Williamsburg, dekat Sweetgreen dan Equinox. Wasser juga seorang pecandu olahraga, mengoceh tentang metode AKT pelatih selebriti Anna Kaiser di Flatiron, di mana oleh CHLOE. dibuka di pusat kebugaran. Meski bergizi, tidak semuanya di olah oleh CHLOE. menunya rendah kalori. Semuanya sehat dalam arti dibuat dari awal dengan bahan-bahan utuh, kata Wasser, tetapi burger kami tetap burger—jelas, salad lebih sehat untuk Anda. Burgernya terbuat dari quinoa, ubi jalar, dan kacang hitam, tetapi atasnya dengan chipotle aioli untuk faktor memanjakan yang biasanya tidak ditemukan pada makanan vegan yang hambar dan kenyal. 
Cupcake vegan termasuk pilihan bacon maple.Yvonne Albinowski untuk Pengamat
Sementara Wasser menghargai makanan di oleh CHLOE., Dia bukan seorang vegan. Coscarelli adalah orang pertama yang menunjukkan kepada Wasser bahwa hidangan nabati bisa lebih dari sekadar enak. Coscarelli dan Wasser bertemu ketika Coscarelli, sedang mencari mitra bisnis untuk ide kuliner yang terbentuk di benaknya, mencari grup perhotelan terbaik di New York City di Google, dan ESquared Hospitality ayah Wasser muncul. Saya bahkan tidak tahu siapa dia ketika dia masuk, kata Wasser. Pada saat itu, Wasser sedang mempersiapkan pernikahannya yang akan datang.
Saya baru mulai memahami apa itu makanan nabati, dan saya pergi ke ahli gizi yang membuat saya makan lebih banyak makanan utuh. Chloe memberi tahu saya bahwa seluruh makanan ini bisa enak, dan apa yang saya makan tidak enak. Mereka memutuskan untuk membuka Shake Shack versi vegan , dengan garis yang cocok tetapi opsi yang lebih sehat.
Lihat lebih banyak foto eksklusif dari CHLOE. sini.
Ini benar-benar tentang membuat makanan vegan terasa enak dan tidak mencoba meniru apa pun; rasanya sangat lezat dan kebetulan vegan, kata Wasser, menyebut kokinya sebagai ilmuwan gila yang membuat hidangan yang bahkan dapat dihargai oleh karnivora.
Oleh CHLOE. memiliki rencana ekspansi besar untuk 2017. Kami membiarkan kata di depan 'by CHLOE.' kosong karena suatu alasan sehingga kami bisa membuatnya Burgers by CHLOE. Atau Permen oleh CHLOE., kata Wasser. Kami selalu berharap besar untuk merek tersebut. 
Samantha Wasser di dalam Sweets oleh CHLOE.Yvonne Albinowski untuk Pengamat
Oleh CHLOE. Ruang kecil dicerahkan oleh detail yang layak untuk foto, termasuk tanda neon yang menyatakan, Anda benar-benar percaya. Wasser menggambarkan tanda tersebut sebagai momen Instagrammable di toko khusus ini; masing-masing memiliki sendiri, berdasarkan lokasi. Bahkan makanan dibuat untuk 'gram. Sementara Coscarelli berfokus pada resep, Wasser mengerjakan presentasi dan warna, secara pribadi mengambil setiap mangkuk dan cangkir. Orang-orang berkata, 'Jika saya pergi ke CHLOE. dan tidak mengambil gambar maka itu tidak terjadi,' kata Wasser.
Persahabatan Wasser dengan blogger mode dan makanan membantu menyebarkan berita. Leandra Medine dari Man Repeller dan Lagu Aimee blogger adalah pengunjung tetap. Awalnya saya berkata, 'Bisakah Anda masuk dan mempostingnya?' Tapi sekarang saya hanya melihatnya di feed mereka karena mereka benar-benar menyukainya. Mereka secara organik meletakkannya di sana karena mereka ingin mendukungnya.
Nah, itu adalah sesuatu yang tidak akan dikatakan siapa pun tentang Shake Shack.
