Rib eye, iga pendek yang sudah tua, dan nasi sushi menjadi kombo yang enak di Hobak. Off the Strip, Las Vegas sepertinya bukan lokasi yang paling memungkinkan bagi kerajaan restoran Korea Selatan untuk membuka pos terdepan di Amerika Serikat. Tapi Hobak , yang telah membawa BBQ Korea yang dihaluskan dari Seoul ke Spring Mountain Road di Chinatown yang berkembang pesat di Vegas, tahu persis apa yang dilakukannya.
Las Vegas membanggakan Chinatown paling beragam di Amerika Serikat. Di luar berbagai jenis masakan Cina daerah yang disajikan di restoran yang berpusat pada perjamuan dan toko-toko kecil, ada banyak makanan Jepang, Thailand, dan Vietnam. Sekarang, Korean BBQ sedang menikmati momennya.
Hobak, yang dibuka di Spring Mountain di ujung jalan dari KFC tahun lalu, tidak terletak di salah satu mal strip yang penuh sesak di Vegas Chinatown. Ini adalah tujuan mandirinya sendiri.
Ini menarik banyak orang untuk kegilaan marmer dari daging sapi Black Angus berusia 21 hari yang basah dan babi warisan premiumnya — dan juga untuk nilai luar biasa yang Anda dapatkan saat memesan piring kombinasi. Kombo daging sapi $57,99 untuk dua orang yang saya pesan adalah makanan yang lebih dari cukup untuk saya dan orang tua saya. Itu datang dengan brisket, iga pendek yang sudah tua dan mata iga, yang semuanya indah. Tempat ini adalah alternatif yang baik untuk restoran steak Vegas yang mahal. 
Iga dan ramekin keju menghantam panggangan di Hobak.Hobak
Kombo ini juga dilengkapi dengan berbagai macam banchan (lauk pauk yang mencakup berbagai jenis kimchi), ramekin dengan keju yang meleleh di atas panggangan, sup pasta kacang, dan es krim tempura. Di luar dagingnya, yang paling membuat kami senang adalah gundukan kecil nasi sushi dan wasabi yang menyertai daging sapi. Ini sangat cocok dengan dagingnya yang lezat, dan ini adalah sesuatu yang belum pernah saya lihat di banyak tempat BBQ Korea yang pernah saya kunjungi di Los Angeles dan New York.
Dengan desain industri yang apik, poster film yang cerah,danslushies gratis untuk mereka yang mengantri, Hobak tampaknya dibangun untuk menarik kerumunan milenial. Tidak diragukan lagi rasanya lebih modern daripada kebanyakan tempat BBQ Korea. Tapi kemudian saya berpikir tentang tampilan gelas plastik anak-anak yang saya lihat, sikat gigi yang sudah ditempel di kamar mandi, betapa menyenangkannya orang tua saya, dan bagaimana tim server yang tajam dan ramah menyelamatkan saya lebih dari sekali. Ini bukan hanya tentang melayani para pecinta makanan. Ini adalah tempat yang menghabiskan banyak waktu untuk memikirkan detail yang membuat pengalaman bersantap lebih menyenangkan. Dan Hobak mendapat manfaat dari berada di kota, tidak seperti Los Angeles dan New York, di mana keramahan adalah industri inti.
Terlepas dari kenyataan bahwa saya memesan kombo dua orang untuk tiga orang, seorang pelayan memastikan saya mengerti bahwa itu datang dengan sup dan bahwa saya mungkin tidak perlu memesan sup lagi. Jadi saya tidak melakukannya. Ketika saya bertanya tentang mendapatkan lebih banyak nasi sushi, seorang pelayan ingin memastikan bahwa saya tahu bahwa saya harus membayar untuk itu. Saya akhirnya mendapatkan nasi biasa, yang gratis. 
Jika Hobak mengingatkan Anda pada restoran steak kelas atas, itulah intinya.
Tidak seperti banyak restoran Vegas yang menarik kerumunan sementara, Hobak bukan tentang membuat pelanggan mengosongkan dompet mereka di malam yang gila. Ini tentang membangun bisnis yang berulang. Ini tentang menjadi tempat lingkungan bagi penduduk setempat tetapi juga restoran tujuan bagi wisatawan (banyak yang berkendara dari L.A. secara teratur) yang tahu bahwa beberapa makanan terbaik di Vegas ada di luar Strip. Dan mereka bisa mendapatkannya kapan saja mereka mau. Hobak buka mulai pukul 11:30 hingga 04:00 pada hari Jumat dan Sabtu, dan pukul 11:30 hingga 02:00 setiap hari.
